ผัดพริกแกงไก่

วัตถุดิบ :
1. เนื้อไก่หั่นชิ้น 200 กรัม
2. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง
3. พริกแกงเผ็ด  4 ช้อนโต้ะ
4. กะทิ   1/2 ถ้วย
5. น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ
6. น้ำตาลปี๊ป 1/2 ช้อนโต้ะ
7. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบขั้นตอนการทำ :
1. นำถั่วฝักยาวไปลวกน้ำให้พอสุก และตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำ
2. ตั้งกระทะใส่กะทิลงไป จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงไปรวนจนเนื้อไก่สุก
3. ใส่พริกแกงเผ็ด ผัดให้เข้ากัน จนหอม
4. ใส่น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป  เพื่อปรุงรส จากนั้นใส่ใบมะกรูด ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ัถั่วฝักยาวลงไป  ผัดให้เข้ากัน
6. เมื่อได้ที่แล้ว ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน