ผัดหัวปลี

วัตถุดิบ :
1. หัวปลี 1 หัว
2. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
3. หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกแดงซอย 5 เม็ด
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมัน

ขั้นตอนการทำ :
1. ล้างทำความสะอาดหัวปลี จากนั้นซอยหัวปลี เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำลงไป นำหัวปลีลงไปต้มจนนิ่ม จากนั้นนำมานอคน้ำเย็น และบีบเอาน้ำออก และพักสะเด็ดน้ำไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียม หอมแดงลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
4. ใส่หัวปลีลงไป ผัดให้เข้ากัน
5. ใส่พริกแดง เกลือ  ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และ น้ำตาลทราย เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
6. เมื่อได้ที่ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน