ผัดเปรี้ยวหวานเจ

วัตถุดิบ :
1. มะเขือเทศหั่น 1/3 ถ้วยตวง
2. พริกหวานหั่น 1/2 ถ้วยตวง
3. เต้าหู้หั่นชิ้นพอดีคำ 1/2 ก้อน
4. สับปะรดหั่น 1/3 ถ้วยตวง
5. แครอตหั่น 1/2 ลูก
6. แปะก๊วย 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
8. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
10. น้ำมันพืชขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เต้าหู้ลงไป ผัดจนสุกและกรอบเล็กน้อย
2. ใส่มะเขือเทศ พริกหวาน  สับปะรด แครอต และแปะก๊วย ผัดให้เข้ากัน
3. ใส่ซอสเห็ดหอม ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย  เพื่อปรุงรส  ใส่น้ำเปล่าเล็กน้อย ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน
4. เมื่อได้ที่ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน