ผัดเปรี้ยวหวานไก่ทอด

ส่วนผสม

1.เนื้อไก่ 1 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้น)
2.เกลือ 1 ช้อนชา
3.พริกหยวกซอย 3 ช้อนโต๊ะ
4.หอมใหญ่ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
5.สับปะรด 3 ช้อนโต๊ะ (หั่นเป็นชิ้น)
6.ซอสมะเขือเทศ  2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำเปล่า 3  ช้อนโต๊ะ
8.เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
10.ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
11.แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
12.แป้งชุบไก่ทอด
13.น้ำมัน 1 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1.หมักเนื้อไก่กับเกลือ
2.นำเนื้อไก่ไปชุปแป้งทอด
3.นำไปทอดในกระทะน้ำมันให้เหลืองกรอบ และนำมาพักไว้
4.ตั้งกระทะน้ำมัน
5.นำซอสถั่วเหลือง น้ำตาล เหล้า ซอสมะเขือ ลงไปผัดให้เข้ากัน
6.นำแป้งข้าวโพดลงไปผัดให้เหนียว
7.นำพริกหยวก หอมใหญ่ สับปะรด ลงไปผัด
8.นำไก่ทอดลงไปคลุก พร้อมรับประทาน