ผัดเผ็ดหมู

ส่วนผสม

1.หมูเนื้อ 1 ถ้วยตวง (หั่นชิ้น)
2.พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
3.กระชายซอย 2 ช้อนโต๊ะ
4.ใบมะกรูดซอย 2 ช้อนโต๊ะ
5.ใบโหระพา 6 ใบ
6.กะทิ 2 ช้อนโต๊ะ
7.พริกสดหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
8.พริกไทยสด 3 ช่อ
9.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
10.เกลือ 1 หยืบมือ
11.น้ำตาล 2 ช้อนชา
12.น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน
2.นำพริกแกงเผ็ด และหมูลงไปผัดให้สุก
3.ใส่น้ำเปล่าลงไป
4.ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล เกลือ และกะทิ ผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
5.ใส่กระชาย พริกไทยสด พริกสด ใบโหระพา และใบมะกรูดลงไปผัด
พร้อมรับประทาน