ผัดเห็ดรวม เมนูสำหรับคนรักสุขภาพ เนื่องจากเห็ดมีประโยชน์และแต่ละชนิดก็จะมีประโยชน์แตกต่างกันไป ยกตัวอย่างเช่น เห็ดฟางมีวิตามินซีสูง ช่วยป้องกันโรคเหงือก เลือดออกตามไรฟัน ช่วยป้องกันการเติบโตของไวรัสที่ทำให้ป่วยไข้หวัดใหญ่ได้ เห็ดชิเมจิ ช่วยล้างและขับสารพิษที่ตกค้างอยู่ในตับได้ ช่วยลดระดับน้ำตาลและปริมาณไขมันที่อุดตันอยู่ในเส้นเลือด เห็ดหอมเป็นอายุวัฒนะ รักษาหวัด ทำให้เลือดลมดี แก้โรคหัวใจ ป้องกันการเติบโตของเนื้อร้าย ต้านพิษงู ป้องกันโรคเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคมะเร็ง โรคร้ายจากเชื้อไวรัส ดังนั้นเมนูผัดเห็ดรวม จึงเป็นเมนูที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย นอกจากนี้บางคนก็อาจจะเพิ่มเสื้อสัตว์อื่นเข้าไปในผัดเห็ดรวมด้วยก็ได้ เป็นผัดเห็ดใส่หมู ผัดเห็ดรวมใส่ไข่ ผัดเห็ดรวมใส่หมูสับ ก็ได้ ล้วนแล้วแต่เพิ่มโภชนาการให้ร่างกายได้เป็นอย่างดี หากใครอยากจะลองทำเมนู ผัดเห็ดรวม ไปดูวัตถุดิบและขั้นตอนการทำกันได้เลย
วัตถุดิบ ผัดเห็ดรวม :
- เห็ดฟาง 1 ถ้วย
- เห็ดชิเมจิ 1 ถ้วย
- เห็ดหอมสด 1 ถ้วย
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมหั่น 3 ต้น
- ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำ :
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- ใส่เห็ดฟาง เห็ดชิเมจิ เห็ดหอมสด ผัดให้เข้ากัน
- ใส่ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน
- ใส่พริกชี้ฟ้า และต้นหอม ผัดให้ทุกอย่างสุกดี
- จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
