พริกแกงเจ

วัตถุดิบ :
1. พริกชี้ฟ้าแห้ง 50 กรัม
2. ตะไคร้ซอย 5 ต้น
3. ข่าซอย 1 แง่ง
4. ผิวมะกรูดซอย 1 ลูก
5. เกลือป่น 1 ช้อนชา
6. กะปิเจ 1 ช้อนโต๊ะขั้นตอนการทำ :
1. โขลกพริกชี้ฟ้าแห้ง และเกลือ ให้เข้ากันพอหยาบ
2. ใส่ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูดลงไป โขลกให้ละเอียดและเข้ากัน
3. ใส่กะปิลงไป โขลกให้เข้ากัน