วัตถุดิบ :
1. มะม่วงดิบ 2 กิโลกรัม
2. เกลือหมักดอก 200 กรัม
3. น้ำตาลทราย 750 กรัมขั้นตอนการทำ :
1. ปอกเกลือกมะม่วงและล้างดให้สะอาด
2. หั่นมะม่วงเป็นชิ้นพอดีคำ
3. ตั้งหม้อต้มน้ำร้อน จากนั้นรอให้อุ่น
4. ใส่เกลือลงไป และละลายเกลือ จากนั้นรอให้น้ำเย็น
5. ใส่มะม่วงในภาชนะที่มีฝาปิด เทน้ำเกลือให้ท่วมมะม่วง จากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้ 1 คืน
6. เมื่อครบกำหนดนำมะม่วงมาล้างด้วยน้ำสะอาด และใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด
7. ตั้งหม้อต้มน้ำร้อน จากนั้นรอให้อุ่น ใส่น้ำตาลทรายลงไป จนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นรอให้เย็น
8. เทน้ำเชื่อมลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้ 1 คืน
1. มะม่วงดิบ 2 กิโลกรัม
2. เกลือหมักดอก 200 กรัม
3. น้ำตาลทราย 750 กรัมขั้นตอนการทำ :
1. ปอกเกลือกมะม่วงและล้างดให้สะอาด
2. หั่นมะม่วงเป็นชิ้นพอดีคำ
3. ตั้งหม้อต้มน้ำร้อน จากนั้นรอให้อุ่น
4. ใส่เกลือลงไป และละลายเกลือ จากนั้นรอให้น้ำเย็น
5. ใส่มะม่วงในภาชนะที่มีฝาปิด เทน้ำเกลือให้ท่วมมะม่วง จากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้ 1 คืน
6. เมื่อครบกำหนดนำมะม่วงมาล้างด้วยน้ำสะอาด และใส่ในภาชนะที่มีฝาปิด
7. ตั้งหม้อต้มน้ำร้อน จากนั้นรอให้อุ่น ใส่น้ำตาลทรายลงไป จนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นรอให้เย็น
8. เทน้ำเชื่อมลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นปิดฝา ทิ้งไว้ 1 คืน
