มันฝรั่งทอดหน้าไข่ดาว

ส่วนผสม

1.ไข่ดาวน้ำ 3 ฟอง
2.ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.มันฝรั่ง 1 ถ้วย (ขูดเป็นเส้น)
4.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ช้อนโต๊ะ
5.เกลือป่น 1 ช้อนชา
6.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
7.เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ (ชนิดจืด)
8.หอมหัวใหญ่สีม่วง (ซอยเป็นเส้น)
9.มะนาว (หั่นเสี้ยว)
10.พริกไทยดำ (บดหยาบ)

ขั้นตอนการทำ

1.ผสมไข่ มันฝรั่ง แป้งสาลี เกลือ และพริกไทย เข้าด้วยกันแล้วพักไว้
2.ละลายเนยในกระทะด้วยไฟกลาง
3.ตักส่วนผสมในข้อแรก ใส่ลงทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน
4.จัดไข่ดาวน้ำ โรยพริกไทย หอมหัวใหญ่ และมะนาว พร้อมรับประทาน