มาม่าราดหน้ากุ้ง

วัตถุดิบ :
1. มาม่า 1 ห่อ
2. ผักคะน้า 2 ก้าน
3. แครอท 1 ช้อนโต๊ะ
4. เห็ดหอม 2 หัว
5. กุ้ง5-7 ตัว
6. ไข่ไก่ 1 ฟอ
7. ซอสปรุงรส 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. เต้าเจี๊ยว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
10. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
12. แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
13.พริกไทย 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ :
1. ต้มเส้นมาม่า เมื่อเสร้จแล้ว พักไว้ในชาม จากนั้นโขลกกระเทียม
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงไปผัดให้หอม จากนั้นใส่กุ้ง ผัดเล็กน้อย และนำผักคะน้า แครอท เห็ดหอมที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด จนผักสุก
3. ใส่ซอสปรุงรส เต้าเจี๊ยว ซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย และใส่น้ำลงไป ปรุงรสให้เข้ากัน
4. เมื่อน้ำเดือด ใส่แป้งมันที่ละลายน้ำลงไป คนให้เข้ากัน
5. เมื่อได้ที่แล้ว ตักใส่ชามที่เตรียมเส้นมาม่าไว้ พร้อมรับประทาน