ยำขนมจีน ตำข้าวปุ้น

วัตถุดิบ :
1.ขนมจีน 2 จับ
2. เนื้อปลาทู 1 ตัว
3. ถั่วฝักยาวซอย 1 ถ้วย
4. พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต้ะ
5. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
6. พริกป่น 1 ช้อนโต้ะ
7. น้ำปลาร้า 3 ช้อนโต้ะ
8. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
11. ผักชีฝรั่งซอย 2 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. เตรียมน้ำยำ ใส่น้ำปลาร้า  น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา คนให้เข้ากัน
2. จากนั้นใส่ พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย พริกป่น คนให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ใส่ขนมจีลงไป ตามด้วยเนื้อปลาทู ผักชี คลุกให้ส่วนผสมเข้ากัน
4. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน