ยำคะน้ากุ้งสด

วัตถุดิบ
1. ผักคะน้า 1 มัด
2. กุ้งสด 5 ตัว
3. หมูสับ 100 กรัม
4. พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
5. หอมแดงซอย 1 หัว
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. นำผักคะน้ามาทำความสะอาด จากนั้นหั่นบริเวณก้านอ่อนทั้งหมด เป็นขนาดพอดีคำ
2. ต้มหม้อใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือด ทำการลวกก้านคะน้า และตักขึ้นมาพักไว้ เพื่อสะเด็ดน้ำ
3. จากนั้นทำการลวกกุ้งและหมูสับต่อ เมื่อสุกได้ที่แล้ว ตักขึ้นมาพักไว้ เพื่อสะเด็ดน้ำเช่นกัน
4. เตรียมชามขนาดใหญ่ เพื่อทำยำ ใส่ก้านคะน้า กุ้ง และหมูสับที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นใส่พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอย ตามด้ายน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา เพื่อทำการปรุงรส และคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน