ยำปลาแซลมอน

วัตถุดิบ :

หั่นปลาแซลม่อนเป็นลูกเต๋า
ทำนำยำด้วยการตำพริกขี้หนูกับกระเทียมให้แหลก ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลาและน้ำตาลทราย
ซอยตะไคร้ และหอมแดงใส่ลงไปในชามผสม ตักน้ำยำลงไปผสมด้วยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันพร้อมชิมรส
เมื่อได้รสชาติที่ต้องการแล้วให้ใส่ปลาแซลมอนลงไปได้เลย คลุกเคล้าอย่างเบามือ
จัดจานด้วยกะหล่ำหรือจะใช้เป็นผักกาดแก้วก็ได้แล้วตักยำปลาแซลมอนลงไป โรยด้วยสาระแหน่ตกแต่งให้สวยงาม