ยำผักกูด

• กุ้งสด 4 ตัว
• หมูสับ 50 กรัม
• ผักกูด 50 กรัม
• พริกขี้หนูโขลกละเอียด 7 เม็ด
• หอมแดงเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วลิสงคั่ว 20 กรัม
• น้ำมะนาว  4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา  2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ:

• นำผักต่างๆ ผักกูด พริกขี้หนูมาล้างให้สะอาดและนำกุ้งมาล้างทำความสะอาดเอาเส้นดำออก
• ตั้งหม้อรอน้ำเดือดแล้วนำ ผักกูด หมูสับ กุ้ง มาลวกแล้วพักไว้
• ทำน้ำยำโดยผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย พริกขี้หนู คนจนส่วนผสมเข้ากัน
• ใส่หมูและกุ้งลงไปในน้ำยำคนให้เข้ากัน ตามด้วยผักกูด แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
• ตักใส่จานโรยด้วยหอมแดงเจียว ถั่วลิสง พร้อมจัดเสิร์ฟ