วัตถุดิบ :
1. เต้าหู้แผ่นอบแห้งฉีก 1 แผ่น
2. โปรตีนเกษตรเล็ก 50 กรัม
3. เห็ดฟาง 2 ดอก
4. เห็ดหูหนูดำ 1 ดอก
5. เห็ดหูหนูขาว 1 ดอก
6. เห็ดออรินจิ 2 หัว
7. มะเขือเทศหั่น 1 ลูก
8. ใบสะระแหน่ 5 ใบ
9. แครอทขูดเส้น 20 กรัม
10. พริกชี้ฟ้าแดงสับ 3 เม็ด
11. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ๊วเห็ดหอมเจ 2 ช้อนโต๊ะ
13. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
14. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
15. งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะขั้นตอนการทำ :
1. นำโปรตีนเกษตร และเต้าหู้อบแห้ง แช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นบีบน้ำออก และพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่โปรตีนเกษตร กับเต้าหู้ ผัดให้หอม ใส่ซีอิ๊วเห็ดหอม พริกไทย ผัดให้เข้ากัน และตักใส่จานพักไว้
3. ตั้งหม้อใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือด นำเห็ดทุกชนิดไปลวก เตรียมไว้
4. เตรียมน้ำยำ ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใส่น้ำมะนาว ซีอิ๊วเห็ดหอมเจ และน้ำตาลปี๊บ คนทุกอย่างให้ละลาย
5. ใส่โปรตีนเกษตร เต้าหู้ และเห็ดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ใส่มะเขือเทศ แครอท งาขาวคั่ว และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
1. เต้าหู้แผ่นอบแห้งฉีก 1 แผ่น
2. โปรตีนเกษตรเล็ก 50 กรัม
3. เห็ดฟาง 2 ดอก
4. เห็ดหูหนูดำ 1 ดอก
5. เห็ดหูหนูขาว 1 ดอก
6. เห็ดออรินจิ 2 หัว
7. มะเขือเทศหั่น 1 ลูก
8. ใบสะระแหน่ 5 ใบ
9. แครอทขูดเส้น 20 กรัม
10. พริกชี้ฟ้าแดงสับ 3 เม็ด
11. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ๊วเห็ดหอมเจ 2 ช้อนโต๊ะ
13. พริกไทย 1/2 ช้อนชา
14. มะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
15. งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะขั้นตอนการทำ :
1. นำโปรตีนเกษตร และเต้าหู้อบแห้ง แช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นบีบน้ำออก และพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่โปรตีนเกษตร กับเต้าหู้ ผัดให้หอม ใส่ซีอิ๊วเห็ดหอม พริกไทย ผัดให้เข้ากัน และตักใส่จานพักไว้
3. ตั้งหม้อใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือด นำเห็ดทุกชนิดไปลวก เตรียมไว้
4. เตรียมน้ำยำ ใส่พริกชี้ฟ้าแดง ใส่น้ำมะนาว ซีอิ๊วเห็ดหอมเจ และน้ำตาลปี๊บ คนทุกอย่างให้ละลาย
5. ใส่โปรตีนเกษตร เต้าหู้ และเห็ดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. ใส่มะเขือเทศ แครอท งาขาวคั่ว และใบสะระแหน่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
