ยำวุ้นเส้น

ส่วนผสม

1.วุ้นเส้นสด 100 กรัม
2.กุ้งสด 10 ตัว
3.หมึกหั่นชิ้น 2 ตัว
4.หมูสับ 200 กรัม
5.พริกแดง 25 เม็ด
6.น้ำมะนาว 3 ลูก
7.น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ
8.กระเทียมดองซอย 4 ลูก
9.น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
11.หอมแขกซอย 1 ลูก
12.มะเขือเทศท้อหั่นชิ้น 1 ลูก
13.ต้นหอมหั่นท่อน 30 กรัม
14.ผักชีหั่นท่อน 30 กรัม
15.ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 30 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1.โขลกพริกให้แหลก
2.ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย เนื้อกระเทียมดอง น้ำกระเทียมดอง และพริกโขลกเข้าด้วยกัน
2.ลวกกุ้ง หมึก วุ้นเส้น และหมูสับให้สุก
3.ใส่ลงน้ำยำที่เตรียมไว้ ตามด้วยหอมแขก มะเขือเทศ ผักใบต่างๆ
4.คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน พร้อมรับประทาน