ยำเห็ดรวมเจ

ส่วนผสม

1.เห็ดออรินจิ 100 กรัม
2.เห็ดเข็มทอง 60 กรัม
3.เห็ดนางฟ้า 100 กรัม
4.เห็ดหอม 50 กรัม
5.เห็ดชิเมจิ 50 กรัม
6.แครอท 2 ช้อนโต๊ะ
7.ขึ้นฉ่าย 1 ต้น
8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
10.ซีอี๊วขาวเห็ดหอมสูตรเจ 3 ช้อนโต๊ะ
11.พริกขี้หนู 10 เม็ด

ขั้นตอนการทำ

1.นำหม้อตั้งน้ำ รอจนน้ำเดือด
2.ใส่เห็ดลงไปลวกจนนิ่ม นำขึ้นสะเด็ดน้ำ
3.นำซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมะนาว พริกขี้หนู คลุกเคล้าให้เข้ากันดี จนน้ำตาลละลาย
4.นำเห็ดต่างๆ ที่ลวกไว้ ใส่ลงในชามผสมน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่แครอทตามลงไป
5.คลุกให้ส่วนผสมเข้ากันดี ใส่ขึ้นฉ่ายลงไปคลุกให้ทั่ว
6.ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย พร้อมรับประทาน