วัตถุดิบ :
1. เห็ดออรินจิ 100 กรัม
2. เห็ดชิเมจิ 100 กรัม
3. แครอทหั่นเต๋า 1/ 4 ถ้วยตวง
4. โปรตีนเกษตร หมูสับเทียม 50 กรัม
5. พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
6. มะเขือเทศซอย 1 ลูก
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
10. ใบขึ้นฉ่าย 2 ต้นขั้นตอนการทำ :
1. นำโปรตีนเกษตรไปแช่น้ำ จนนิ่ม
2. ตั้งหม้อใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือด นำเห็ดลงไปลวก จากนั้นตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำ
3. นำโปรตีนเกษตรไปลวก และตักพักไว้
4. ทำน้ำยำ ใส่พริกขี้หนู ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมะนาว เพื่อปรุงรส คนให้เข้ากัน
5. ใส่เห็ด โปรตีนเกษตร แครอท มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ลงไป คนให้เข้ากัน
6. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
1. เห็ดออรินจิ 100 กรัม
2. เห็ดชิเมจิ 100 กรัม
3. แครอทหั่นเต๋า 1/ 4 ถ้วยตวง
4. โปรตีนเกษตร หมูสับเทียม 50 กรัม
5. พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
6. มะเขือเทศซอย 1 ลูก
7. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
10. ใบขึ้นฉ่าย 2 ต้นขั้นตอนการทำ :
1. นำโปรตีนเกษตรไปแช่น้ำ จนนิ่ม
2. ตั้งหม้อใส่น้ำ เมื่อน้ำเดือด นำเห็ดลงไปลวก จากนั้นตักขึ้นมาพักสะเด็ดน้ำ
3. นำโปรตีนเกษตรไปลวก และตักพักไว้
4. ทำน้ำยำ ใส่พริกขี้หนู ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย น้ำมะนาว เพื่อปรุงรส คนให้เข้ากัน
5. ใส่เห็ด โปรตีนเกษตร แครอท มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ลงไป คนให้เข้ากัน
6. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน
