สลัดเต้าหู้

1. ผักกาดแก้ว 1/4 หัว
2. มะเขือเทศ 1 ลูก
3. เต้าหู้ญี่ปุ่น 1 ก้อน
4. น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ
5. เมนทสึยุ 2 ช้อนโต๊ะ
6. งาคั่ว 1/2 ช้อนชา
7. ปลาโอแห้ง 1 ช้อนชา
8. สาหร่ายฝอย 1 ช้อนชา

1. ล้างผักกาดแก้วให้สะอาด ฉีกให้ขนาดพอดีคำ  หั่นมะเขือเทศเป็นเสี้ยว ๆ
2. หั่นเต้าหู้ญี่ปุ่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่น้ำมันงา เมนทสึยุ และงาคั่ว เข้าด้วยกัน  จัดวางผักกาดแก้ว มะเขือเทศ และเต้าหู้ลงบนจานขนาดใหญ่
3. โรยปลาโอแห้งและสาหร่ายฝอยลงไป พร้อมกับราดน้ำสลัด