สะโพกหมูแดดเดียว เมนูโปรดทั้งเด็กและผู้ใหญ่กินกับข้าวเหนียวร้อนๆแค่นี้ก็เพียงพอแล้ว หรือบางคนกินเป็นเมนูทานเล่นก็ได้ หมูแดดเดียว คือ การถนอมอาหารอย่างหนึ่งเวลามีเนื้อหมูที่บ้านแล้วไม่สามารถประกอบอาหารได้หมด สามารถยืดอายุของเนื้อหมูนั้นด้วยการนำมาทำหมูแดดเดียวเก็บไว้นั่นเอง สามารถเก็บไว้แล้วนำมาทอดกินได้ตามต้องการเลย แล้ว เมนูหมูแดดเดียว นี้ยังสามารถทำขายสร้างเงินสร้างอาชีพก็ได้ด้วยนะ เพราะชีวิตที่เร่งรีบในยุคปัจจุบันก็ต้องมองหาอะไรที่กินได้ง่ายๆ และรวดเร็วนั่นเอง ซึ่งจริงๆแล้วหมูแดดเดียวก็มีหลายสูตรเช่นเดียวกัน ทั้งใช้ส่วนสะโพกมาทำหมูแดดเดียว หรือบางคนทำเป็น หมูแดดเดียวทรงเครื่อง ใครที่กำลังมองหา สูตร หมูแดดเดียวอยู่ทางเราก็มีสูตรเด็ดหมูแดดเดียวมาฝากกัน ทั้งส่วนผสมวัตถุดิบและขั้นตอนการทำและเคล็ดลับ วิธีทอดหมูแดเดียว ให้อร่อยนุ่ม ไปดูกันเลยค่ะ
วัตถุดิบ สะโพกหมูแดดเดียว:
- เนื้อสะโพกหมูหั่นเป็นเส้น 500 กรัม
- ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
ขั้นตอนการทำ :
- หมักหมูแดดเดียว ด้วย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาล และพริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักทิ้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ 2 ชั่วโมง
- วางหมูที่หมักแล้วบนตะแกรง นำหมูไปตากแดด ประมาณ 30 นาที
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำหมูแดดเดียวลงไปทอดจนสุก
- จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน
