สามชั้นสไลด์อบซีอิ้วขาว

วัตถุดิบ :
1. สามชั้นสไลด์ 10 ชิ้น
2. ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
3. ผงปรุงรส 1/4 ช้อนชา
4. น้ำเปล่า 7 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. หมักสามชั้นสไลด์ด้วยซีอิ้วขาว และผงปรุงรส
2. ตั้งกระทะ จากนั้นใส่หมูสไลด์ลงไป เติมน้ำเปล่า จากนั้นปิดฝา
3. เมื่อน้ำเริ่มแห้ง ให้ลดไฟอ่อน
4. นำน้ำหมักที่เหลือราดบนเนื้ออีกรอบ รอจนหมูเริ่มแห้งและมีความฉ่ำ
5. ตักใส่จานข้าวที่เตรียมไว้   พร้อมรับประทาน