ส้มตำผลไม้

ส่วนผสม

1.ข้าวโพด 70 กรัม
2.สับปะรด 80 กรัม
3.แอปเปิล 60 กรัม
4.ฝรั่ง 60 กรัม
5.ส้มโอ 60 กรัม
6.ลูกพลับ 70 กรัม
7.มะเขือเทศสีดา 2 ช้อนโต๊ะ
8.พริกแดงจินดา 7 เม็ด
9.กุ้งแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
10.ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
11.มะนาว 1½ ลูก
12.กระเทียมไทย 12 กลีบ
13.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
14.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1.นำพริกแดงจินดา กระเทียมมาโขลกพอแหลก
2.ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว และมะเขือเทศลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี
3.เตรียมภาชนะใส่ฝรั่ง แอปเปิล ลูกพลับ สับปะรด ข้าวโพด ส้มโอ และกุ้งแห้ง
4.นำน้ำส้มตำราดลงบนส่วนผสม คลุกเคล้าให้เข้ากัน
5.ใส่ถั่วลิสงตามลงไปคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน
6.นำส้มตำผลไม้ตักใส่จาน โรยถั่วลิสงคั่ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ พร้อมรับประทาน