หมูทอด

วัตถุดิบ

1.หมูสันนอก หรือหมูสามชั้น 50 กรัม
2.พริกไทยดำ (ที่ตำแล้ว) 1/2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
4.ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6.แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
7.งาขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.กระเทียมสับ 30 กรัม

ขั้นตอนการทำ

1.นำหมูที่เตรียมไว้มาแล่เป็นแผ่นบางๆ
2.นำกระเทียม, พริกไทย, แป้งทอดกรอบ, งาขาว, ซอสถั่วเหลือง, น้ำตาลทราย และน้ำมันหอยมาหมักกับหมูที่แล่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง (หรือข้ามคืนก็ได้)
3.นำมาทอดในน้ำมันร้อนจัด
4.รอให้หมูสุกเป็นสีเหลืองๆ
5.ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมรับประทาน