หมูมะนาว

วัตถุดิบ :
1. เนื้อหมู 200 กรัม
2. ก้านคะน้า 3 ต้น
3. พริกขี้หนู 1/2 ถ้วย
4. กระเทียม 2 หัว
5. ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย
6. กระหล่ำปลีซอย 50 กรัม
7. น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. น้ำก้านคะน้ามาปอกเปลือกและหั่น จากนั้นนำไปแช่ในน้ำแข็ง เพื่อให้กรอบอร่อย
2. ปอกเปลือกกระเทียม จากนั้นซอยพริกขี้หนูและกระเทียม
3. เตรียมน้ำยำ ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมซอยลงไป และใส่  น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย เพื่อปรุงรส
4. หั่นเนื้อหมูเป็นแผ่นบางๆ จากนั้นนำไปลวกสะดุ้ง
5. จัดจาน วางก้านคะน้า ใส่เนื้อหมูลงไป และตกแต่งด้วยกระหล่ำปลีซอยไว้ด้านข้าง
6. ราดน้ำยำบริเวณเนื้อหมู และโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่
7. พร้อมรับประทาน