หมูสับนึ่งไข่เค็ม

ส่วนผสม

1.หมูบด 1 ห่อ
2.ไข่เค็ม 4 ฟอง
3.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5.รากผักชีซอย 4 ราก
6.กระเทียม 4 กลีบ
7.พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
8.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
9.แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1.นำรากผักชีใส่ลงไปในครก ตามด้วยกระเทียม
2.โขลกให้ละเอียด ตักใส่ชาม
3.ใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย และแป้งมัน คนให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที
4.นำหมูที่หมักไว้มาปั้นเป็นก้อน
5.วางไข่แดงเค็มไว้ตรงกลาง
6.นำไปวางบนจานที่ทาน้ำมัน
7.นำขึ้นนึ่งไฟกลาง 20 นาที
8.เมื่อนึ่งจนสุกแล้ว พร้อมรับประทาน