หมูหนาว

1.น้ำเปล่า 3 ลิตร

2. กระดูกหมู 1 กิโลกรัม

3. เกลือ 1 ช้อนชา

4. รากผักชี บด 1 ช้อนชา

5. พริกไทย 1 ช้อนชา

6. เนื้อหมูติดมัน หั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย

7. เห็ดหูหนู ซอย 2 ช้อนโต้ะ

1. ต้มน้ำให้เดือด จากนั้น ใส่กระดูกหมูลงไปต้ม ใส่ เกลือ รากผัดชีบด พริกไทย เนื้อหมู และ เห็ดหูหนู ทำการต้มจน น้ำซุป ได้รสชาติ น้ำซุปที่หวาน อร่อย

2. แยก เนื้อหมู และ เห็ด ใส่ถ้วยเท่าๆกัน ตามจำนวนที่เตรียมไว้ จากนั้น ทำการกรองน้ำซุป เอากากออกให้เหลือแต่ น้ำซุป ที่มีรสชาติ

3. เท น้ำซุป ลงถ้วยหมูที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไป แช่ตู้เย็น ข้ามคืน ให้ น้ำซุปจับตัวเป็นก้อน

4. หั่นหมูหนาวเป็นท่อน จัดใส่จาน