หลนปู

วัตถุดิบ :
1. เนื้อปู 200 กรัม
2. เนื้อหมูสับ 100 กรัม
3. กะทิ 1 ถ้วย
4. หอมแดงซอย 2 ช้อนโต้ะ
5. พริกหยวกหั่น 2 เม็ด
6. พริกสด 10 เม็ด
7. น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต้ะ
8. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต้ะ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
10. ตะไคร้ซอย 2 ต้น
11. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ ใส่กระทะลงไป เคียวจนเดือด จากนั้นใส่เนื้อปูและเนื้อหมูสับลงไป คนจนสุก
2. ใส่ หอมแดง ตะไคร้ซอย พริกสด พริกหยวกหั่น ใบมะกรูด ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา เพื่อปรุงรส คนให้เข้ากัน รอจนเดือด
3. เมื่อได้ที่ ตักใส่ชาม พร้อมรับประทาน