วัตถุดิบ :
1. หอยลาย 1000 กรัม
2. พริกเผา 4 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนู 5-7 เม็ด
5. น้้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
8. ใบโหระพา
1. หอยลาย 1000 กรัม
2. พริกเผา 4 ช้อนโต๊ะ
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. พริกขี้หนู 5-7 เม็ด
5. น้้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
8. ใบโหระพา
ขั้นตอนการทำ :
1. ทำความสะอาดหอยลายให้สะอาด และพักสะเด็ดน้ำไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมกับพริกชี้หนู ผัดให้หอม
3.จากนั้นใส่หอยลายลงไปผัดให้เข้ากันและหอยใกล้สุก
4.ใส่ พริกเผา ตามด้วยน้้ำตาลทราย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม เพื่อปรุงรส ผัดให้เข้ากัน
5. เมื่อได้ที่แล้วใส่ใบโหระพาลงไป ผัดอีกรอบ
6. ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน