หอยแมลงภู่อบสมุนไพร

วัตถุดิบ:

นำหอยแมลงภู่ มาทำความสะอาด แล้วแช่น้ำไว้ให้คลายดิน ความสกปรกออกสามสี่น้ำ แล้วล้างน้ำให้สะอาด แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
เตรียมเครื่องสมุนไพรต่างๆ นำมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำตะไคร้มาหั่นเฉียง นำข่ามาหั่นแว่นเด็ดใบมะกรูดและใบโหรพาเตรียมไว้
นำสมุนไพรต่างๆตะไคร้หั่นเฉียง ข่าหั่นแว่น ใบมะกรูดเด็ดใบ วางลงไปในหม้อ
ใส่หอยแมลงในหม้อแล้ววาง ใบโหรพา ใบมะกรูดใส่ลงไปด้านบนหอยแมลงภู่
เทน้ำเปล่าลงไป แล้วปิดฝา
จากนั้นจึงเปิดไฟแรงๆ ใช้เวลาอบประมาณ 8-10 นาที หอยแมลงภู่อบจะสุกพอดี
จัดเสริฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู๊ด