หอยแมลงภู่อบสมุนไพร

ส่วนผสม

1.หอยแมลงภู่ 10 ตัว
2.ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ (ซอยเป็นท่อน)
3.ข่า 2 ช้อนโต้ะ (ซอยเป็นท่อน)
4.ขิง 2 ช้อนโต้ะ (ซอยเป็นแผ่น)
5.น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7.รากผักชี 4 ต้น
8.พริกสด 3 ช้อนโต๊ะ
9.กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
11.ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
12.เนย 2 ช้อนโต๊ะ
13.ใบโหระพา 1 กำมือ
14.น้ำซุป 1 ถ้วยตวง
15.มันหมูหั่นเป็นแผ่น 2 แผ่น
16.น้ำจิ้มซีฟู๊ด 1 ถ้วยน้ำจิ้ม

ขั้นตอนการทำ

1.ทำความสะอาดหอยแมลงภู่ให้สะอาด นำขนออกด้วยแกะเปลือกหอยออกหนึ่งข้าง จากนั้นพักเอาไว้
2.เตรียมน้ำซอสซีฟู๊ด โดยใส่รากผักชี กระเทียม พริกสด น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และน้ำปลา มาปั่นให้ละเอียด แล้วพักเอาไว้
3.เตรียมหม้ออบ วางมันหมู ข่า ตะไคร้ ขิง เนย หอยแมลงภู่ลงไป
4.ปรุงรสด้วยน้ำซอสซีฟู๊ด 3 ช้อนโต้ะ ซอสน้ำมันหอย 2 ช้อนโต้ะ และน้ำซุปกระดูก 1 ถ้วยตวง
5.นำไปอบด้วยไฟร้อนจัด 5 นาที เปิดฝาใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟ พร้อมรับประทานคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด