เต้าหู้ดำ ( เจ )

วัตถุดิบ :
1. เต้าหู้ขาวแข็ง 3 ชิ้น
2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/2 ช้อนชา
5. โป้ยกัก 1 ดอก
6. อบเชย 1 ชิ้น
7. ผงพะโล้ 1/4 ช้อนชาขั้นตอนการทำ : 
1. ตั้งหม้อใส่เต้าหู้ เติมน้ำให้ท่วม
2. ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำหวาน เกลือ โป้ยกัก อบเชย และ ผงพะโล้ลงไป
3. ใช้ไฟอ่อน เคี่ยวทิ้งไว้ 1-2 วัน