เต้าหู้ทอด

ส่วนผสม

1.น้ำตาลทราย 65 กรัม
2.น้ำตาลปี๊บ 65 กรัม
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
6.พริกแดง 1 เม็ด
7.ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
8.เต้าหู้ขาว 2 แผ่น
9.น้ำมัน

ขั้นตอนการทำ

1.ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงไปตั้งไฟ (ยกเว้นถั่วลิสงกับพริกแดง ให้ใส่ทีหลัง)
2.เปิดไฟอ่อนเคี่ยวให้ข้นแล้วพักให้เย็น
3.นำถั่วลิสงที่คั่วแล้วมาตำให้พอละเอียด
4.สับพริกแดงให้ละเอียด
5.หั่นเต้าหู้เป็นชิ้นสามเหลี่ยม
6.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง เมื่อน้ำมันร้อนแล้วใส่เต้าหู้ลงไปทอดให้สีเหลืองสวย
7.เต้าหู้เหลือง ตักขึ้นมาพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมรับประทาน