เผือกทอดเจ

วัตถุดิบ :
1. เผือก 500 กรัม
2. แป้งสาลี 1 ถ้วงตวง
3. แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
6. น้ำเปล่า 2 ถ้วงตวงขั้นตอนการทำ :
1. ปอกเปลือกเผือก ล้างให้สะอาด  จากนั้นขูดเป็นเส้นๆ
2. เตรียมชามผสม ผสมแป้งสาลี แป้งมัน  น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำเปล่า ให้เข้ากัน
3. ใส่เผือกที่ขูดลงไป และคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำเผือกลงไปทอด จนมีสีเหลืองกรอบ และพักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน
5. จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน