วัตถุดิบ :
1. เนื้อขาหมูหั่น 1 กิโลกรัม
2. หอมแดง 5 หัว
3. กระเทียม 3 หัว
4. พริกไทยเม็ดป่น 1 ช้อนชา
5. ผักชีและราก 3 ต้น
6. เกลือ 1 ช้อนชา
7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ :
1. โขลกกระเทียม หอมแดง รากผักชี เกลือ พริกไทย ให้ละเอียดและเข้ากัน
2. ต้มน้ำให้เดือด และนำเครื่องที่โขลกไว้ใส่ลงไป จากนั้นนำเนื้อขาหมูที่หั่นไว้ใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ต้มจนเนื้อเปื่อย
3. เมื่อได้ที่แล้ว นำมาพักให้เย็น จากนั้นนำไปใส่ในถาดที่เตรียมไว้ และนำไปแช่ไว้ในตู้เย็น เพื่อให้แข็งตัว
4. เมื่อได้ที่แล้ว ตัดเป็นชิ้นพอคำใส่จาน โรยผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
