แกงกะทิสายบัวปลาทู

ส่วนผสม

1.กะทิ 2 ถ้วย
2.หอมแดง 6 หัว
3.ปลาทูนึ่ง 3 ตัว
4.สายบัว 500 กรัม (ปลอกเปลือกหั่นท่อนลวกสุก)
5.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วย

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกะทิพอเดือดอย่าให้แตกมัน ใส่หอมแดง ปลาทู และสายบัว
2.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ
3.เคี่ยวต่อสักครู่ด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีจนสายบัวนิ่ม