แกงจืดตำลึงเต้าหู้หมูสับ

ส่วนผสม

1.ใบตำลึง 1 กำ
2.เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
3.หมูสับ 4 ขีด
4.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
5.พริกไทยป่น 1 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำเปล่า 1 ลิตร
7.คนอร์ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
8.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ

1.เด็ดใบตำลึง ล้างน้ำให้สะอาด นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำ
2.นำเต้าหู้ไข่ 2 หลอดมาหั่นแว่นเตรียมไว้
3.นำเอาหมูสับ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส และพริกไทย
4.นวดคลุกให้เข้ากันดี แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนๆพอดีคำ
5.ตั้งน้ำ 1 หม้อใช้ไฟแรง ใส่คนอร์ซุปก้อนรสหมู
6.พอน้ำเริ่มเดือดตักหมูที่ปั้นก้อนไว้ลงไป
7.พอหมูเริ่มสุก ปรุงรสเพิ่มด้วยซีอิ๊วขาว และน้ำปลา ตามด้วยเต้าหู้ไข่ คนเบาๆให้เข้ากัน
8.ใส่ใบตำลึงตอนน้ำเดือดๆ คนเบาๆจนใบตำสลด ปิดเตา พร้อมรับประทาน