Skip to content
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- หมูบด 200 กรัม
- เต้าหู้อ่อน 1 ห่อ
- วุ้นเส้น(แช่น้ำพอนิ่มตัดเป็นท่อนสั้น) 1 กำมือ
- ต้นหอมเด็ดให้เป็นเส้น 6 เส้นนำไปลวกน้ำร้อนให้เหนียว
- เห็ดหอม 3 ดอก
- แครอท 1 หัว
- ผักกาดขาว 5 ใบ
- ผักชีตกแต่ง 1 ต้น
- ผักคื่นฉ่าย 2 ต้น
- ซุปก้อนรสหมู1 ก้อน
- ซีอิ๊วขาว3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า1 ลิตร
ขั้นตอนการทำ:
- ล้างผักต่างๆให้สะอาดนำผักกาดขาว ต้นหอม ผักชี คื่นฉ่าย มาหั่นเป็นท่อน ส่วนแครอทให้หั่นเป็นแว่นหนาๆ
- หมักหมูโดยนำ หมูบดมาผสมมาใส่ภาชนะแล้วปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาวและใส่วุ้นเส้นลงไป ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
- ตั้งกระทะทำการทอดไข่ด้วยกระทะเทฟล่อนโดยใช้ไฟอ่อนให้ได้แผ่นบางๆ หลายๆแผ่น
- นำไข่ที่ทอดแผ่นบางมาตัดให้เป็นสี่เหลี่ยมแล้วนำหมูที่หมักไว้มาห่อด้วยไข่แล้วมัดด้วยต้นหอมลวก 2 เส้นมัดซ้ายขวาของไข่ม้วนแล้วตัดครึ่งไข่ม้วนให้เป็น 2 ชิ้น
- ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป ใส่ซุปก้อนหมู รอน้ำเดือดแล้วใส่แครอทและไข่ม้วนรอให้หมูสุก
- ใส่ผักกาดขาว เห็ดหอม เต้าหู้อ่อนลงไป ตบท้ายด้วยคื่นฉ่ายและผักชีแล้วปิดเตา
- ตักใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ
Related
Go to Top