แกงผักปั๋งใส่แหนม

• ยอดอ่อนผักปั๋ง 2 ถ้วย
• แหนม 1 ห่อ 
• พริกแดงจินดา 2 เม็ด
• หอมแดง 1 หัว
• มะเขือเทศ 3 ลูก 
• กระเทียม 1 หัว
• กะปิ 1 ช้อนโต้ะ
• ปลาร้า 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ:

• โครกพริกแกงด้วยการเอาหอมแดงใส่ครกตำให้แหลกตามด้วย เกลือ กระเทียม พริกแดงจินดา ตำให้ละเอียด
• ตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าพอประมาณรอน้ำเดือดใส่พริกแกงลงไป
• ใส่ยอดผักปั๋งลงในหม้อตามด้วยมะเขือเทศผ่าครึ่ง
• ปรุงรสด้วย น้ำปลาร้า น้ำมะนาว น้ำปลาตามด้วยแหนมหั่นต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วปิดเตา
• ตักแกงใส่ถ้วยพร้อมเสริฟ