แกงมัสมั่น

 วัตถุดิบ :
1. เนื้อไก่ 250 กรัม
2. มันฝรั่ง 100 กรัม
3. พริกแกงมัสมั่น 50 กรัม
4. กะทิ  1 ถ้วยตวง
5. ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยป่น 1 1/2  ช้อนโต๊ะ
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ ใส่กะทิ และ พริกแกงมัสมั่น   ผัดจนกะทิแตกมันและส่งกลิ่นหอม
2. ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดให้เข้ากัน จนไก่สุก
3. เติมน้ำลงไป และเคี่ยวจนเดือด
4. จากนั้นใส่มันฝรั่ง และถั่วลิสง และเคี่ยวต่อ 30 นาที
5. ใส่น้ำปลา เพื่อปรุงรส เมื่อได้ที่ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน