Skip to content
ส่วนผสม:
-
-
- ปลาช่อน 700 กรัม
- น้ำมันสำหรับทอด
- กระเฉด 1 กำมือ
- ผักกาดขาว 1/2 หัว
- ถั่วฝักยาว 3-4 ฝัก
- แครอท 1/2 หัว
- เนื้อปลาทู 1ตัว
- พริกแกงส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 1/2 ถ้วยตวง
- น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- มะนาว 2 ลูก
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
ขั้นตอนการทำ:
-
-
- หั่นปลาช่อนให้เป็นชิ้นๆ แล้วนำไปทอดในกระทะแล้วพักไว้
- แกะเนื้อปลาทูแล้วนำมาตำในครกให้ละเอียด หลังจากนั้นใส่พริกแกงส้มลงไปในครกแล้วตำให้เนื้อปลาทูกับพริกแกงเข้ากัน
- ตั้งหม้อใส่น้ำลงไปแล้วนำพริกแกงใส่ลงไปในหม้อคนให้เข้ากัน
- ปรุงรสด้วย เกลือ,น้ำปลา,น้ำตาลปี๊บ,น้ำมะขามเปียก
- ใส่แครรอท ถั่วผักยาว ผักกาดขาว รอให้ผักสุกปิดไฟแล้วบีบมะนามลงไป
- จัดเสริฟด้วยการใส่ปลาช่อนทอดและผักกะเฉดในชาม แล้วเทน้ำแกงส้มลงไป
Related
Go to Top
