แพนเค้กหน้าไข่

วัตถุดิบ :
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม
2. ไข่นกกระทา  5  ฟอง
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1/4   ช้อนชา
7. ไข่ 1 ฟอง
8. นมวัว  1  ถ้วย
9. เนยสำหรับทอดแพนเค้ก

ขั้นตอนการทำ :
1. เตรียมแป้งแพนเค้ก ใส่แป้งสาลี น้ำตาล ผงฟู และเกลือ ลงไปในชามผสมและผสมให้เข้ากัน
2. จากนั้นตอกไข่ และใส่นมวัว ผสมให้เข้ากัน และพักไว้ประมาณ 30 นาที
3. ตั้งกระทะ ใส่เนยลงไป เมื่อเนยละลาย เทแป้งแพนเค้กลงไป เมื่อแป้งด้านล่างสุก ตอกไข่นกกระทาลงไปกลางแป้งแพนเค้ก
4. จากนั้นพลิกแพนเค้ก จนสุกทั้งสองด้าน
5. จัดใส่จาน พร้อมรับประทาน