ไก่นึ่งซีอิ้ว

1. เนื้อไก่ 1ตัว
2. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโตะ
3. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
4. น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
6. พริกไทยป่น 1 ช้อนโต้ะ
7. ขิงซอย 3 ช้อนโต้ะ
8. เกลือ 1/2 ช้อนชา
9. เห็ดหอม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
10. คื่นฉ่าย  2 ช้อนโต้ะ

1. ล้างไก่ให้สะอาด จากนั้นนำมาพักใส่จานไว้ก่อน
2. ปรุงรสซอสนึ่ง ด้วย น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ้วขาว พริกไทย น้ำตาลและเกลือ ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นราดลงไปในจากไก่ที่เตรียมเอาไว้
3. จัดขิงซอย คื่นฉ่าย และ เห็ดหอม ใส่จานไก่นึ่ง เตรียมนึ่ง
4. ต้มหม้อนึ่งให้ร้อน จากนั้นนำ ไก่นึ่ง ที่เตรียมเอาไว้ ไปนึ่ง ด้วยเวลาประมาณ 15-20 นาที แล้วตักใส่จาน