ไก่ห่อใบเตย

1. สะโพกไก่หั่นชิ้น 1/2 กิโลกรัม
3. รากผักชี 2 ต้น
4. กระเทียม 5 – 7 กลีบ
5. พริกไทยเม็ด 1 ช้อนชา
6. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันงา  1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมัน

2. ใบเตย 3 ต้น

1. การหมักไก่ เตรียมสะโพกไก่ใส่ภาชนะไว้ จากนำรากผักชี กระเทียบ พริกไทย มาโขลกให้เข้ากัน เมื่อได้ที่แล้วใส่ลงไป และปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำมันงา และน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน และพักทิ้งไว้ให้น้ำหมักซึมเข้าเนื้อไก่
2. ล้างใบเตยให้สะอาด และพักไว้เพื่อสะเด็ดน้ำ
3. เมื่อเนื้อไก่หมักได้ทีแล้ว นำมาห่อด้วยใบเตย
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำไก้ห่อใบเตยลงไปทอด จนสุกและสีสวยงาม
5. เมื่อได้ที่แล้ว ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน