ไก่อบเต้าเจี้ยว

1. เนื้อไก่ ส่วนสะโพก 2 ชิ้น
2. รากผักชี 3 ราก
3. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต้ะ
4. น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต้ะ
5. ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต้ะ
6. เต้าเจี้ยวบด 5 ช้อนโต้ะ
7. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง
8. ผักกวางตุ้ง 1 ต้น
9. กระเทียม2 กลีบใหญ่
10. พริกไทย 1 ช้อนโต้ะ

1. เริ่มจากการเตรียมไก่ก่อน ล้างไก่ให้สะอาด และ ตัดส่วนข้อไก่ออกก่อน จากนั้นักเอาไว้ก่อน
2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่ รากผักชี กระเทียม และ พริกไทย ลงไปผัด ให้ไดกลิ่นหอม
3. จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปผัด ผัดพอให้น้ำตาลเปลี่ยนสีออกน้ำตาลอ่อน จึงใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัด
4. ปรุงรสด้วย ซีอิ้วขาว และ เติมน้ำเปล่าลงไป
5. จากนั้นจึงใส่ สะโพกไก่ ลงไปต้ม ให้สุก เมื่อสะโพกไก่สุกได้ที่ จึงปิดไฟ และ ใส่ผักกวางตุ้งลงไป
6. อบทิ้งไว้สัักพัก แล้วนำตักใส่จาน