ขั้นตอนการทำ
1.นำเห็ดหอมไปแช่น้ำให้อ่อน และซอยเป็นเส้น
2.นำเต้าหู้อ่อนไปนึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ 15 นาที
3.ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน ใส่กระเทียม และหมูสับลงไปผัดจนหมูสับสุก จากนั้นตอกไข่ไก่คั่วให้ไข่สุก
4.ปรุงรสด้วยเหล้าจีน ซอนน้ำมันหอย น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
5.ราดไข่ผัดบนเต้าหู้อ่อนที่นึ่งเอาไว้ โรยหน้าด้วยพริกชี้ฟ้า และใบต้นหอม
