วัตถุดิบ :
1. ไข่ไก่ 1 ฟอง
2. น้ำมันพืช
3. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. มะเขือเทศหั่น 1/4 ถ้วยตวง
9. หอมหัวใหญ่หั่น 1/4 ถ้วยตวง
10. แครอตหั่น 1/4 ถ้วยตวง
11. ต้นหอมซอย 1 ต้น
ขั้นตอนการทำ :
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำไข่ไก่ลงทอด เมื่อสุกแล้ว ตักขึ้นพักไว้ในจาน
2. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำกระเทียมลงผัดให้หอม จากนั้นใส่มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ มะเขือเทศ เแครอต ผัดพอเข้ากัน
3. จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เพื่อปรุงรสและผัดให้เข้ากัน
4. เมื่อเสร็จแล้ว ตักราดในจานที่มีไข่ดาวอยู่ และโรยต้นหอม
5. พร้อมรับประทาน
