ไข่หุ้มหมู

ส่วนผสม

1.ไข่แดงเค็มดิบ 5 ฟอง
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.เนื้อหมูสับ 1 ถ้วย
4.รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ (หั่นหยาบ)
5.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ (หั่นหยาบ)
6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
7.พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
8.น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ

1.โขลกรากผักชี กระเทียม และพริกไทย เข้าด้วยกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
2.คลุกเคล้าหมูสับ กับส่วนผสมข้อแรกให้เข้ากัน
3.ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว
4.ปั้นหมูสับเป็นก้อนกลม แผ่เป็นแผ่นบาง วางไข่แดงเค็มลงตรงกลางแล้วห่อให้มิด
5.จัดใส่จานแล้วนำไปนึ่งประมาณ 10 นาที หรือจนเนื้อหมูสุก
6.ชุบหมูกับไข่ให้ทั่ว แล้วนำไปทอดความร้อนปานกลาง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน พร้อมรับประทาน