ไข่เจียวมันฝรั่ง

ส่วนผสม

1.มันฝรั่ง 1 หัว
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.หัวหอมสับ 1/2 ถ้วย
4.น้ำมันพืช
5.เกลือ
6.พริกไทย

ขั้นตอนการทำ

1.สไลซ์มันฝรั่งแบบเส้น และหัวหอมแบบสับละเอียดเลย
2.ใส่น้ำมันในกระทะเล็กน้อย ผัดหอมหัวใหญ่ให้หอม
3.เติมมันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วผัดมันฝรั่งสุก ตักขึ้นพักไว้
4.ตีไข่ 2 ฟอง ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย
5.ใส่มันฝรั่งที่ผัดไว้ลงไปผสม
6.ใส่ทั้งหมดลงในกระทะ ใช้ไฟอ่อน แล้วปิดฝาช่วยให้สุกช้าๆ
7.กลับด้านไข่สุกทั้ง 2 ด้าน พร้อมรับประทาน