ไข่เจียวลูกท้อ

วัตถุดิบ :

1.ไข่ไก่ 3 ฟอง
2. กุนเชียง 2 ช้อนโต้ะ
3. เนื้อลูกท้อ 2 ช้อนโต้ะ
4. มะเขือ 1 ลูก
5. ต้นหอม 1 ช้อนโต้ะ
6. น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
7. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต้ะ
8. พริกไทย 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ :

1. ผสม ไข่ไก่ กุนเชียง เนื้อลูกท้อ มะเขือ ต้นหอม น้ำปลา ซอสหอยนางรม และ พริกไทย ตีให้ส่วนผสมเข้ากัน

2. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นลดไฟให้อ่อนลง เทไข่ลงไป ค่อยๆเทลงเนื้อไข่จะฟูเป็นแผ่น

3. นำไข่เจียวขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วตักใส่สจาน โรยหน้าด้วย ผักชี และ พริกสด