กะเพราเต้าหู้ไข่

วัตถุดิบ :
1. เต้าหู้ไข่หั่น 3 หลอด
2. กระเทียม 7 กลีบ
3. พริกขี้หนู 10 เม็ด
5. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
9. ใบกะเพรา 1 ถ้วย
10. น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำ :
1. นำเต้าหู้ไข่ไปคลุกกับแป้งสาลี  เตรียมไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเต้าหู้ไข่ลงไปทอดจนมีสีเหลืองทอง จากนั้นพักสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
3. โขลกพริกกับกระเทียม ตั้งกระทะใส่น้ำมัน นำเครื่องที่โขลกลงไปผัด
4.  ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม  น้ำตาลทราย และใส่น้ำเล็กน้อย  จากนั้นผัดให้เข้ากัน
5. ใส่ใบกระเพราลงไป  ผัดให้เข้ากัน
6. ใส่เต้าหู้ไข่ลงไปผัดเบาๆ ให้เข้ากัน
7. เมื่อได้ทีแล้ว ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน